Картофель, мы употребляем почти каждый день.

Клубни картофеля содержат крахмал, сахар, белки, витамины С, В,, By PP, а также минеральные соли железа, калия, кальция, йода, серы и др.

По содержанию витамина С картофель превосходит лук, виноград и красную смородину. Картофель также главный источник калия, потребность в котором возрастает при умственном напряжении.

В народе говорят: “Картофель — второй хлеб”.