Какая посуда подходит для скомбинированной микроволновой печи?

Будучи владельцем микроволновой печи Вам не нужно покупать новую посуду. В каждом доме уже имеется посуда, пригодная для приготовления пищи в микроволновой печи: например, тарелки, чашки или салатницы из фарфора.

Почти все виды фарфора пригодны для использования в микроволновой печи.

Внимание:

Посуда с позолоченным орнаментом запре­щена для кулинарии в микроволновой печи, т.к. металлическая позолота может привести к искрообразованию в камере микроволновой печи.

Стекло или стеклянная посуда лучше всего пропускают микроволны. Однако обращайтесь осторожно с незакалённым стеклом высокие  температуры   в   камере  печи.

Превосходно подходит закалённая сте­клянная или стеклокерамическая посуда.

Внимание:

Не рекомендуется помещать в микрово­лновую печь стаканы и посуду из хрусталя.

Посуда из керамики, фаянса и глины

Эти материалы пригодны для микро­волновой печи, если они со всех сторон покрыты глазурью и в ней отсутствуют сколы и трещины.

Посуда из пластмассы

Не термостойкая посуда из пластмассы может легко деформироваться. Поэтому при пользовании пластмассовой посудой сле­дите за тем, чтобы на ней стояла надпись: "термоустойчивость до 140 градусов Цель­сия".

Ещё один практический совет: если Вы намерены замораживать, размо­раживать и нагревать продукты в одних и тех же ёмкостях, то пластмассовая посуда дол­жна быть не только термоустойчивой, но и морозоустойчивой до - 40° С.

Пластиковые плёнки

В принципе, они хорошо пригодны для накрывания приготавливаемых блюд. Следите за тем, чтобы плёнка была термо­устойчивой и не слишком тонкой.

Посуда из бумаги и картона

Бумажная посуда может использоваться в микроволновой печи только для короткого подогрева пищи, т.к. она слишком быстро промокает. Картонная посуда, как правило, имеет восковое покрытие, в связи с чем она не пригодна для микроволновых печей. При длительном нагревании посуды воск может растопиться, попасть в пищу и испортить её вкусовые качества.

В настоящее время в продаже появилась посуда из картона с термоустойчивым покрытием. При покупке такой посуды обращайте внимание на пригодность к использованию в микроволновой печи.

Промасленная бумага (пергаментная бумага)

Её, без сомнения, можно использовать в микроволновой печи, особенно в качестве прокладки при размораживании, например хлеба и булочек.

Пластиковый мешочек для жарки, плёнка для жарки

Они пригодны для микроволновой печи.

Внимание:

Для закрывания запрещено пользоваться металлическими зажимами. Пользуйтесь для этих целей пластмассовыми зажимами или хлопчатобумажными нитками. Перед нагреванием наколите пластиковый мешок или плёнку для жарки острым предметом (например, иголкой или вилкой), для того чтобы мешок или плёнка не лопнули при расширении горячего воздуха.

Специальная фольга для микроволно­вой печи

Из-за своей термоустойчивости, она особен­но подходит для накрывания ёмкостей с пищей.

Алюминиевую фольгу можно использовать в микроволновой печи лишь в определённых случаях:

Её нельзя использовать для приготов­ления пищи, т.к. микроволны будут отра­жаться от неё и не смогут проникать через пищу (например, если готовить картошку или форель в алюминиевой фольге).

Но эти свойства можно обратить на пользу, если накрыть алюминиевой фольгой те места продуктов, которые могут легко подгореть (например, крылышки или ножки птицы, голову или хвост рыбы) во время процесса размораживания.

Деревянная посуда и плетёные корзи­ночки

Этот вид посуды можно использовать в микроволновой печи лишь в отдельных случаях, т.к. она усушивается трещины под влиянием микроволн.

Ещё один совет по поводу посуды, пригодной для микроволновой печи:

Если Вы намерены купить новую посуду для приготовления пищи в микроволновой печи, то обязательно проверьте её термостой­кость. При этом различают:

Термостойкость: выдерживает темпера­туру до 140° С; такая посуда пригодна для приготовления пищи в некомбинированной микроволновой печи.  Не рекомен­дуется использовать эту посуду в обычном духовом шкафу Вашей плиты или в комби­нированной микроволновой печи.

Огнеупорность: выдерживает темпера­туру до 250-300° С: такая посуда пригодна как для духового шкафа так и для комбини­рованной микроволновой печи

Внимание:

При укладке пищи в камеру микроволновой печи соблюдать расстояние порядка 2 см от стенок камеры, поскольку в противном случае возможно искрообразование.

Разовые алюминиевые ёмкости

большое число пищевых фирм выпустило в продажу полуготовые или готовые блюда в разовых алюминиевых упаковках. 11х можно разогревать в микроволновой печи, если их высота не превышает 2-3 см и с них снята алюминиевая крышка.

Какую посуду нельзя исполь­зовать в некомбинированной микро­волновой печи?

Абсолютно не пригодна для использования в микроволновой печи обычная кухонная утварь из металла, например, стальные или алюминиевые кастрюли, которыми Вы пользуетесь в обиходе для приготовления пищи на обычной плите.

Металлическая посуда

Кастрюли и сковородки из стали высоко­качественной стали, чугуна, эмалированные, из алюминия и меди абсолютно не пригодны для приготовления и разогревания пищи в микроволновой печи. Все эти металлы отражают микроволны, и "преграждают" их путь к приготовляемой пище. Это же касается :: другой посуды (мисок, подносов и т.п.) из высококачественной стали.

Самодельные керамические и глиня­ные ёмкости

Такие изделия не рекомендуется ставить в микроволновую электропечь, они могут треснуть и лопнуть. Поверхности и дно таких ёмкостей, не покрытых глазурью, интен­сивно поглощают влагу и нагреваются в микроволновой печи. В результате этого такая посуда может треснуть и лопнуть.

Посуда, рекомендуемая для некомбинированной микроволновой печи и для комбинированной микроволновой печи

Правильный выбор подходящей посуды для приготовления пищи в Вашей микро­волновой печи - очень важен. Для этих целей мы составили таблицу", указывающую тины посуды, пригодной для того или иного режима, в зависимости отвода микро­волновой печи "Solo" или комбини­рованного типа.