Суп-крем из шампиньонов

Общее время приготовле­ния блюда: 14-15 минут при 100%

Продукты для рецепта:

400 г свежих шампиньонов

1 головку репчатого лука

1/2 .чубчика чеснока

500 мл горячего бульона

250 мл .молока

50 мл сливок

3 столовые ложки пищевого крахмала

зелёный ЛУК

соль и перец по-вкусу

Рецепт блюда:

1. Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Отложить один или два шампиньона (в зависимости от их размера) в сторону, для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать.

2. Мелко нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и потушить их в течении примерно 5 минут при 100%.

3. После этого добавить горячий бульон, вместе с которым растереть шампиньонную смесь до получения пюре, и добавить к нему молоко. Всё это варить в течении 4- 5 минут при 100% в закрытой миске.

4. Пищевой крахмал смешать со сливками, а затем - с супом.

5. После этого ещё раз прокипятить в течении около 5 минут при 100%.

6. Добавить соль и перец, украсить нарезанными кусочками свежих шампиньонов и мелко нарезанным зелёным луком.

Суп из помидоров

Общее время приготовле­ния блюда: около 16 минут

Продукты для рецепта:

1 головку репчатого лука

1/2 зубчика чеснока

800 г консервированных

очищенных помидоров

1 чайную ложку маргарина или

сливочного масла

200 мл томатного сока из банки

100 мл сливок

3 столовые ложки пищевого

крахмала

1 чайную ложку специй "орегано"

соль и. перец НО-ВКУСУ

Рецепт блюда:

1. Очень мелко нарезать лук и чеснок, положить их вместе с маргарином или сливочным маслом в миску с крышкой, и потушить в течении около 3 минут при 100%.

2. После этого приготовить в миксере (или другим спосо­бом) пюре, добавив к луку и чесноку нарезанные помидоры, предварительно откинув их на дуршлаг.

3. Затем добавить к пюре "орегано", поместить всё это в мисочку, пригодную для микроволновой печи, накрыть её и варить в течение около 7 минут при 100%.

4. Добавить томатный сок из банки и горячий овощной бульон, смешать пищевой крах­мал со сливками и добавить всё это в суп.

5. Размешать и варить суп в течении около 6 минут при 100%.

6. Добавить соль и перец ПО-ВКУСУ.

Луковый суп запечённый с сыром

Общее  время приготовления блюда: около 13 - 16 МИНУТ

Продукты для рецепта:

250 г репчатого лука

2 кусочка белого французского

батона

1 столовую ложку pacTiпелы юго

масла

1 чайную ЛОЖКУ МУКИ

200 мл горячего бульона

(говяжьего или овощного)

100 мл белого СУХОГО вина

60 г тертого сыра

соль и. перец по-вкусу

Рецепт блюда:

1. Очистить лук, порезать колечками и потушить их с растительным маслом в накрытой мисочке в течении 3 - 4 минут при 100%.

2. Добавить к луку муку, хорошенько перемешать и долить бульон и белое сухое вино,
снова хорошенько перемешать и варить в накрытом виде в течении 5-6 минут при 100%.

3. Одновременно с этим поджа­рить кусочки белого хлеба в тостере и посыпать их тёртым сыром.

4. Добавить в суп соль и перец по-вкусу, и налить его в 2 огнеупорные суповые чашки (должны быть пригодными для микроволновой печи).

5. Положить сверху на поверх­ность супа кусочки хлеба с сыром, поставить суповые чашки па верхнюю решётку, и запечь в течении 5 - 6 минут при 50% и включённом гриле.

Густой гороховый суп  

Общее  время  приготовления блюда: 37 - 39 минут Оно подразделяется на 2 этапа времени приготовления: 26 - 27 минут при 100% 11-12 минут при 70%

Продукты для рецепта:

500 г замороженного горошка  

400 г картофеля          

200 г замороженного супового

набора овощей

100 г корейки  

7 50 мл бульона

2 луковицы     

4 вареные сосиски      

Специи:          

майоран          

чебрец (тимьян)          

соль и перец по-вкусу 

Рецепт блюда:

1. Очистить и порезать картофель, мелко порезать корейку и лук.

2. Лук и корейку положить в мисочку и потушить в накрытом виде в течение 3 минут при 100%.

3. Добавить горошек, картофель и суповой набор овощей, залить всё это бульоном и
варить 23 - 24 минуты при 100%.

4. После этого добавить наре­занные сосиски и специи: майоран и чебрец. и варить 11 -12 минут при 70%.

5. В конце приготовления супа посолить и поперчить его по вкусу, и подавать на стол.

Суп из чечевицы

Общее  время  приготовления блюда: 31 - 35 минут Оно подразделяется па 2 этапа времени приготовления: 23- 25 минут при 100% 9-10 минут при 70%

Продукты для рецепта:

250 г сухой чечевицы  

500 мл воды. 100 г корейки 200 г супового набора овощей

400 г картофеля          

1 луковицу. 400 мл бульона.

4 варёные сосиски

соль п. перец по вкусу

при желании добавить немного уксуса

Рецепт блюда:

1. Замочить на ночь (не менее 8часов) сухую чечевицу в воде (ок. 250 мл).

2. Мелко нарезанные лук и корейку положить в мисочку, пригодную для микроволновой
печи, и потушить в накрытом виде в течение 3 минут при 100%.

3. Добавить к ним замоченную чечевицу вместе с водой и варить в накрытом виде в течение 11 - 12 минут при 100%.

4. За это время почистить картофель и нарезать его. После этого добавить нарезанный картофель и суповой набор овощей к чечевице и варить до готовности 9-10 минут при 100%.

5. Сосиски порезать кусочками, добавить их к супу и проварить его ещё раз 9-10 минут при 70%.

6. По окончании варки добавить специи по вкусу.